[:en]Mexico and Iran share gastronomic secrets[:es]México e Irán comparten secretos gastronómicos [:]

[:en]The National Museum of World Cultures will host the second gastronomic meeting “Persia: Flavors and wisdom,” which seeks to invite dialogue about the culinary traditions of Mexico and Iran.

From August 10 to 12, in the Historic Center of Mexico City, specialists will address issues such as coffee consumption, the uses of spices, and medicinal herbs that unite both cultures.

In a statement, the museum explained that there would be four conferences, which will aim to reflect on the cultural ties between Iran and Mexico.

On Friday 10, at 3:00 p.m., Shekoufeh Mohammadi will analyze the “Diet of the Persians in the ancient texts and narration” at the “Eusebio Dávalos” Room.

The talk “Herbs in Iran and Mexico, from the kitchen to the medicinal” will be held on Saturday 11 at 2:30 pm, with specialists Zahra Hosseini and Michelle Samperio, who will discuss the herbal tradition of both nations.

On Sunday 12, the “Silk Road” conference will take place at 12:00 hours. Specialists will explain the importance of the millenary and commercial route that connected the east with the American continent.

As for Mexico’s traditional cuisine, cooks will lead two conferences and an editorial presentation on traditional food and the places where its ingredients come from.

The conference “On the chinampa and the milpa” will take place on Friday 10, at 4:00 p.m., in the museum’s library, while at 5:30 p.m., there will be an editorial presentation called “Traditional cooks of Tláhuac.”

Source: El Universal[:es]El Museo Nacional de Culturas del Mundo acogerá el segundo encuentro gastronómico “Persia: sabores y sabiduría”, que busca invitar al diálogo sobre las tradiciones culinarias de México e Irán.

Del 10 al 12 de agosto, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, especialistas abordarán temas como el consumo de café, los usos de las especias y las hierbas medicinales que unen ambas culturas.

En una declaración, el museo explicó que habrá cuatro conferencias, que tendrán como objetivo reflexionar sobre los lazos culturales entre Irán y México.

El viernes 10, a las 3:00 p.m., Shekoufeh Mohammadi analizará la “Dieta de los persas en los textos antiguos y la narración” en la Sala “Eusebio Dávalos”.

La charla “Hierbas en Irán y México, desde la cocina hasta la medicina” se llevará a cabo el sábado 11 a las 2:30 p. M., Con las especialistas Zahra Hosseini y Michelle Samperio, quienes hablarán sobre la tradición herbal de ambas naciones.

El domingo 12, la conferencia “Silk Road” tendrá lugar a las 12:00 horas. Los especialistas explicarán la importancia de la ruta milenaria y comercial que conectaba el este con el continente americano.

En cuanto a la cocina tradicional de México, los cocineros dirigirán dos conferencias y una presentación editorial sobre la comida tradicional y los lugares de donde provienen sus ingredientes.

La conferencia “Sobre la chinampa y la milpa” tendrá lugar el viernes 10, a las 4:00 p.m., en la biblioteca del museo, mientras que a las 5:30 p.m., habrá una presentación editorial llamada “Cocineros tradicionales de Tláhuac”.

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