[:en]Los Cabos: a magical mix of Joshua Tree and the Hawaiian islands[:es]Los Cabos: una mágica combinación de cactus y las islas Hawaianas[:]

[:en]If the town’s party image has given you pause, you’ll be pleased to know that the overly tanned spring breakers are fading into the background. Replacing the neon-colored drinks and generic mega resorts are fashionable boutique hotels, inventive craft cocktails, and a modern Baja cuisine that’s forcing travelers to sit up and take notice.

Just a three-hour flight from SFO, Los Cabos refers to the two southernmost capes and adjoining towns of the Baja California peninsula, the most recognized being Cabo San Lucas. Yet, much of the recent action—spurred by reconstruction following the devastating Hurricane Odile in 2014—is happening outside the famed party zone.

On the town’s outskirts and in the quieter town of San José del Cabo, you’ll find a happening, creative scene that’s well out of earshot of any Jimmy Buffett tunes. Plus, a cadre of inventive new chefs are yielding cutting-edge dishes that transcend the ubiquitous battered fish tacos. In Los Cabos, you can sample rare mezcals, sip regional craft cocktails, and enjoy local brews with no beer pong in sight. The destination is clearly having a moment with a Viceroy, Nobu, and Four Seasons scheduled to open this year. Here are our recommendations for the right way to do Cabo, right now.

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[:es]Si la imagen de destino de fiesta te ha detenido de visitar Los Cabos, te complacerá saber que los bronceados “springbreakers” se están desvaneciendo en el horizonte. Que se están reemplazando las bebidas color neón y los mega resorts genéricos con hoteles boutique de moda, creativos cócteles artesanales y una cocina moderna de Baja California que obliga a los viajeros a sentarse y disfrutar.

A solo tres horas de vuelo desde San Francisco CA, Los Cabos se refiere a los dos cabos más meridionales y pueblos colindantes de la península de Baja California, el más reconocido es Cabo San Lucas. Sin embargo, gran parte de la acción reciente, impulsada por la reconstrucción después del devastador huracán Odile en 2014, está sucediendo fuera de la famosa “zona de fiesta”.

En las afueras de la ciudad y en la ciudad más tranquila de San José del Cabo, encontrarás una escena turística creativa, que está muy lejos del alcance de cualquier melodía de Jimmy Buffett. Además, un grupo de nuevos e inventivos chefs están produciendo platos de vanguardia que trascienden los omnipresentes tacos de pescado y camarón.

En Los Cabos, se pueden probar mezcales poco comunes, disfrutar de cócteles artesanales regionales y disfrutar de cervezas locales sin tener que recurrir a la cerveza “comercial” con la que todo el mundo asocia a México.

El destino claramente está teniendo un momento totalmente vanguardista con establecimientos como Viceroy, Nobu y Four Seasons programados para abrir este año.

¡Deberías de estar en los Cabos ahora mismo!

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